..Je nám potěšením pro vás péct tradiční pizzu, čisté a přírodní chuti, připravovanou z kvalitní italské mouky Caputo, krémové mozzarelly Fior di latte, masitých rajčat odrudy San Marzano, extra pannenského olivového oleje a vždy čerstvých surovin od pečlivě vybraných dodavatelú, v sezóně i s využitím lokálních produktú. Klasika a autenticita neznamená, že jsme konzervativní. Rádi experimentujeme a hledáme nové variace pro naší pizzu. Náš koncept je postaven na kvalitních surovinách, jednoduchosti a tradičních postupech. Pizzu válíme ručně, dle původních způsobů, pečeme ji na bukovém a dubovém dřevě v typické kopulovité peci, při vysokých teplotách, což místy doprovází vyfouklé a tmavé až načernalé puchýřky na okrajích, které jsou pro neapolskou pizzu typické..